番組検索結果（シリーズ別）

オトコの釣りメシ 15 静岡県南伊豆のアカハタ

05/29(金)19:00～20:00

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は吉岡進さんをゲストに迎え、静岡県南伊豆で釣ったアカハタを調理して喰らう。

オトコの釣りメシ 27 宮城県仙台湾のカレイ

05/31(日)00:00～01:00

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚はカレイ釣りの本場、仙台湾で釣ったマコガレイ、マガレイ、ソウハチガレイの三種。

オトコの釣りメシ 38 神奈川県鴨居沖のカサゴ

05/31(日)07:00～08:00

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚は釣り人にとっては最も身近な高級魚、カサゴ。手堅い東京湾の船釣りで食材を確保。

オトコの釣りメシ 3 千葉県南房総沖のイサキ

06/02(火)06:00～07:00

今回狙うのは夏の産卵に向けて良質な脂をのせる通称“梅雨イサキ”。イサキフリークとして知られる鵜澤政則さんと共に、この時期にしか味わえない最高のイサキを釣る。

オトコの釣りメシ 27 宮城県仙台湾のカレイ

06/02(火)20:00～21:00

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚はカレイ釣りの本場、仙台湾で釣ったマコガレイ、マガレイ、ソウハチガレイの三種。

オトコの釣りメシ 38 神奈川県鴨居沖のカサゴ

06/03(水)10:00～11:00

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚は釣り人にとっては最も身近な高級魚、カサゴ。手堅い東京湾の船釣りで食材を確保。

オトコの釣りメシ 39

06/20(土)20:00～21:00

流通を介した魚料理のHowToは数あれど、自ら魚を調達できる釣り師には、一般に知られていない、更に美味しく食べるひと手間がある。そんな釣り人目線の釣魚料理を紹介する『オトコの釣りメシ』。出演するのは、元漁師であり元水産庁の官僚という肩書きを持つ“魚の伝道師”上田勝彦。今回の釣りモノは、主に海底の岩礁帯（根）や消波ブロック付近などに定着している根魚で、淡泊な中にも上品な旨味が魅力の「アイナメ」。船や沿岸部から手軽に狙うことができ、その強烈な引きと食味の良さから人気のターゲットである。そんなアイナメを求めて向かったのは岩手県釜石沖。ウエカツの旨さへのコダワリは、魚を釣り上げた瞬間から始まる。魚ごとの特性に合わせた締め方や保存方法、さらに、味の決め手となる下処理や捌き方なども解説。釣り人だからこそ味わえる極上の逸品を披露する。 ロケ地：岩手県 釜石 魚種：アイナメ

オトコの釣りメシ 39

06/23(火)00:00～01:00

流通を介した魚料理のHowToは数あれど、自ら魚を調達できる釣り師には、一般に知られていない、更に美味しく食べるひと手間がある。そんな釣り人目線の釣魚料理を紹介する『オトコの釣りメシ』。出演するのは、元漁師であり元水産庁の官僚という肩書きを持つ“魚の伝道師”上田勝彦。今回の釣りモノは、主に海底の岩礁帯（根）や消波ブロック付近などに定着している根魚で、淡泊な中にも上品な旨味が魅力の「アイナメ」。船や沿岸部から手軽に狙うことができ、その強烈な引きと食味の良さから人気のターゲットである。そんなアイナメを求めて向かったのは岩手県釜石沖。ウエカツの旨さへのコダワリは、魚を釣り上げた瞬間から始まる。魚ごとの特性に合わせた締め方や保存方法、さらに、味の決め手となる下処理や捌き方なども解説。釣り人だからこそ味わえる極上の逸品を披露する。 ロケ地：岩手県 釜石 魚種：アイナメ