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06/22(日)07:00~07:30
出演:トム・ケリッジ 今回トムが紹介するのは、下準備をすることで手早く作れるレシピ。1品目はバーベキュー大国を代表する韓国風スパイスバーベキュー。
6番組
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06/22(日)09:00~09:30
06/22(日)20:30~21:00
06/23(月)04:00~04:30
07/13(日)09:30~10:00
ミシュラン2つ星に輝くイギリスの人気シェフが、極上のBBQ料理を大公開! 王道レシピからなんとスイーツまで「こんなBBQあり!?」といったレシピが続々登場!! BBQの固定概念が覆ること間違いなし! 英国が誇る人気シェフ、トム・ケリッジがひと夏楽しめる、最高のBBQレシピと、調理の秘訣やアドバイスを惜しみなく公開! バラエティに富んだ炭火バーベキュー料理とともにトムの料理への情熱や愛情を感じられる全12話。 英国カリスマシェフが、夏の絶品BBQレシピを贅沢に紹介!! パブとして初めてミシュラン2つ星を獲得した英国マーローの「The Hand and Flowers」や、同じくマーローでミシュラン1つ星を獲得した姉妹店「The Coach」で大きな成功を収めた人気シェフ、トム・ケリッジ。英国が誇るカリスマシェフが、夏の炭火バーベキューの贅沢なレシピや調理法を紹介する。おいしいバーベキューの秘訣やノウハウが詰まった本番組のレシピは、毎回誰もが楽しめるごちそうが目白押し。肉好きには、ブラウン・バター・ソースが最高にマッチするリブアイ・ステーキと塩をふったトマトサラダを。または缶ビールを使ったローストチキンにスパイシーなスウィートコーンを添えて。魚好きには、マトウダイの香草焼きやアンコウのカレー風味グリル、そして高価なごちそうであるロブスター・テルミドールを炭火バーベキューで! さらにバーベキューでは忘れられがちな野菜も、トムのレシピでは大切な存在。焼きナスのディップソースやターメリック風味のカリフラワーサラダなど、新鮮な味わいが次々と登場。そして、締めくくりは絶品デザートで。ゆっくり焼き上げたハニーケーキや、焼きバナナ、キャンプスイーツの定番であるスモアなどの秘蔵レシピを惜しげなく紹介する。
07/19(土)09:30~10:00
07/20(日)09:30~10:00
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