髙木　顕統の出演・関連番組

銘酒誕生物語　継承と革新が生んだ至極の酒：神奈川編

11/11(火)07:30～08:00

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。今回は継承と革新によって生まれた至極の酒、「いづみ橋（いづみばし）」（神奈川）が登場。

銘酒誕生物語　宮城県：日高見

11/12(水)09:30～10:00

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は震災を乗り越えた「日高見（ひたかみ）」（宮城）を訪ねる。　　

銘酒誕生物語　継承と革新が生んだ至極の酒：山梨編

11/18(火)06:00～06:30

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。継承と革新によって生まれた至極の酒、「七賢（しちけん）」（山梨）が登場。

銘酒誕生物語 群馬県：浅間山

11/19(水)12:00～12:30

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は有数の観光地ゆえの浮き沈みを経験し、復活を遂げた「浅間山（あさまやま）」（群馬）が登場。 逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。 日本酒業界をけん引する山形の銘酒「十四代」の蔵元・高木顕統の監修のもと、おいしい日本酒造りに精進する酒蔵を選定し、それに携わる人々や蔵にまつわる物語に迫る。 今回は群馬県で銘酒「浅間山（あさまやま）」を醸す、浅間酒造を訪ねる。浅間山を望み、草津温泉を付近に有する町、吾妻郡長野原町。古くから観光地として栄え、この地で生まれる酒は「観光の酒」といわれ、お土産のお酒として知られていた。浅間酒造６代目・櫻井武さん（３８）は、東京農業大学醸造学科を卒業後、山形県の出羽桜酒造で２年間の修業を終え、２００４年に蔵へ戻った。彼は、これまで実家が造ってきた酒にもっと改良を加える必要性を感じたという。 櫻井さんはまず製造法の改革に取り組んだ。さらに群馬のこの地は野菜の生産が盛んな“野菜天国”として知られるため、野菜と合う食中酒を目指す。その結果、徐々に女性にも高い人気を得てきている。「浅間山」は今や全国鑑評会で金賞を取るまで成長し、完全に生まれ変わった。観光地ならではの、飲食店やホテルとの連携も強固になり、日本中から注目される酒になった。その裏側にあった、櫻井さんが描いてきた物語に迫る。（２０１８年）

銘酒誕生物語　愛知県：義侠　未来へつなぐ究極の酒：愛知編

11/22(土)23:15～23:55

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。今回は、創業江戸中期、愛知県愛西市に蔵を構える山忠本家酒造の銘酒「義侠」が登場。 逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。監修の高木顕統（高木酒造「十四代」蔵元）が自信を持って推薦する銘酒蔵が登場する。 創業江戸中期。愛知県愛西市に蔵を構える山忠本家酒造は、１１代目の山本昌弘さんを中心に銘酒「義侠」を醸している。原料の酒米への想いを大切にしており、農家と一緒になって米作りさらには飲み手に届くまでの一連をイメージした酒造りを行なっているのが特徴。酒米の王様ともいわれる兵庫県産の山田錦のポテンシャルを最大限に引き出すためにどうすべきかを追究し、原料のすばらしさも飲み手に感じてもらうことで、米農家の未来や日本酒の未来にスポットが当たることを願っているという。中でも、絞った酒を冷蔵熟成させ複数をブレンドした酒に力を入れており、そのまろやかで深みある味わいは唯一無二の銘柄として多くの飲み手を惹きつける。その酒造りを通して、若き蔵人たちの想いと未来に迫る。（２０２０年）

銘酒誕生物語　奇跡の復活を遂げた至極の酒：奈良編

11/27(木)02:00～02:30

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。国内有数の観光地であるがゆえの浮き沈みを経験し、父親の急逝後若き蔵人の情熱により復活を遂げた「みむろ杉」（奈良）が登場 逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」。監修の髙木顕統（高木酒造「十四代」蔵元）が自信を持って推薦する銘酒蔵が登場する。 今回は創業万治３年（１６６０年）、奈良県の三輪で、銘酒「みむろ杉」を醸す今西酒造。町の中心に祭られる「大神神社（おおみわじんじゃ）」は日本の古い神社のひとつで、本殿を持たず鳥居の背後に鎮座する三輪山が御神体である。また、大神神社は「酒造りの神」としても知られている。そんな歴史深い地で酒を醸すのが、１４代目当主・今西将之さん（３４）。 元々、３０歳になったら実家の家業である酒蔵を継ぐつもりだった今西さんだが、３０歳を迎える２年前に突然、父親が他界。蔵に戻った今西さんは、深刻な経営危機に瀕していた蔵の状態とともに、実家の蔵がどんな酒を造っていたのかを知ることになる。そこで今西さんは、一世一代の勝負に出た。そこから、彼の情熱に多くの人が突き動かされることとなる。 酒造りがうまくいかず、不遇な運命をたどる酒蔵は、たくさんあるだろう。しかし、現在「銘酒」と呼ばれるまでに成長した「みむろ杉」は、わずか６年で成長してきた。それは、今西さんの情熱と酒造りに対する愚直なまでに真摯な姿勢、さらにそれに共鳴した蔵人たち、彼を支えた多くの人々あってこそだったのかもしれない。若き蔵人の、熱いドラマをお届けする。（２０１８年）

銘酒誕生物語　山形県：十四代スペシャル

12/02(火)15:30～16:30

逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は銘酒「十四代（じゅうよんだい）」（山形）へ密着、４００周年を迎えた蔵の歴史と真髄を描く。　 逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。 今回は初のスペシャル版として、日本酒業界を牽引する銘酒「十四代（じゅうよんだい）」を醸す山形県村山市の高木酒造に密着する。２０１５年に創業４００周年を迎えた高木酒造の酒造りの歴史、代々受け継がれてきた蔵人の精神、そして酒造業界の概念を根底から覆し、“日本一の銘酒”とも称される「十四代」の製造過程をあらためて紐解いていく。 高木酒造は２０１５年に創業４００周年を迎えた蔵元。しかし、銘酒「十四代」誕生の裏側には、“生みの親”である１５代目・高木顕統さんの壮絶な想いがあった。体重を１０キロも落とすほどの、命懸けともいえる酒造りを支えた彼の決意とは一体何だったのか…。さらに、これまで明かされることのなかった高木酒造の知られざる歩みに、１４代目・高木辰五郎さんをはじめ、関係者への取材を通じ、深く迫る。“奇跡の酒”が生まれるまで、元和元年から代々受け継がれてきたその歩みの裏にあった蔵の存続危機や、思わぬ出来事の数々、そして、高木酒造の目指す“これから”をつまびらかにする。（２０１６年）